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源旅字[2009]7号
 
沂源县家庭旅馆、乡村酒店、
农家乐管理办法（试行）
 
为适应我县旅游业发展的需要，维护旅游者和经营者的合法权益，规范家庭旅馆、乡村酒店、农家乐的经营和管理，促进旅游业的又好又快发展，根据相关法律法规，特制定本办法。
第一条  本办法所称的家庭旅馆，是指以家庭空置房为基本接待单位，以住宿旅客为接待对象，以盈利为目的，以个体管理服务为主要形式的小型旅游住宿接待设施。
本办法所称的乡村酒店，是指以农民家庭为基本接待单位，以餐饮宾客为接待对象，以盈利为目的，以个体管理服务为主要形式的小型旅游餐饮接待设施。
本办法所称的农家乐，是指以农民家庭为基本经营（接待）单位，以农业、农村、农事为主要载体，以利用田园景观、自然生态、农村文化及农民生活等资源体验农业生产和农村生活为特色，以吃农家饭、住农家屋、干农家活、赏农家景、享农家乐为主要内容，以旅游经营为目的的乡村休闲旅游活动。
第二条  在本县区域内经营的家庭旅馆、乡村酒店、农家乐适用本办法。
第三条  家庭旅馆、乡村酒店、农家乐实行“属地管理、行业自律”的管理原则。
乡镇政府负责所属辖区内家庭旅馆、乡村酒店、农家乐的管理指导，旅游、工商、卫生、公安、消防、税务、质监、文化、安监、物价等有关部门按各自职责依法对家庭旅馆、乡村酒店、农家乐实施监督管理。
条件成熟的乡镇设立农家乐服务中心，统一办证、纳税，统一标准、价格，统一配送。有一定规模的村成立农家乐协会，可加入县旅游协会。
第四条  家庭旅馆、乡村酒店、农家乐应具备一定的接待旅客的硬件设施，且必须符合《沂源县家庭旅馆服务质量标准》、《沂源县乡村酒店服务质量标准》、《沂源县农家乐服务质量标准》中关于卫生、安全、服务质量等方面的要求。
第五条  家庭旅馆、乡村酒店、农家乐的经营者（以下简称经营者）依法办理工商营业执照、卫生许可证、税务登记证、消防验收合格证等相关证照，并将证照复印件报送所属乡镇政府和县旅游局备案。
家庭旅馆、乡村酒店、农家乐的标牌由县旅游行业主管部门设计，统一规格、式样，由经营者所属乡镇政府颁发。标牌工本费由经营者负担。
第六条  县旅游局对家庭旅馆、乡村酒店、农家乐经营者提出的验收及星级评定申请，应在10日内作出受理决定，不予受理的应作出书面说明。
第七条  经营者必须严格遵守国家的法律、法规和政府的规定，遵循平等、自愿、公平、诚信的原则，服从有关行政主管部门的监管。
第八条  经营者应将标牌置于醒目处，以便旅客识别和有关部门的监督检查。
第九条  经营者应按照规定的经营范围合法经营。
第十条  经营者及从业人员必须接受旅游、安全、卫生、服务质量等方面的知识和技能的培训。
第十一条  经营者必须在收费醒目处设立价格明码标价公示牌，向旅客公开价格，不得损害旅客的合法权益，并公布投诉电话，接受有关部门和游客的监督。
第十二条  家庭旅馆、乡村酒店、农家乐实行星级管理，每年进行一次复核，经复核合格的，可以继续保持家庭旅馆、乡村酒店、农家乐称谓及标牌，并进行创优评选活动，对表现突出者给予表彰奖励。
第十三条  对违反本办法规定的经营者，由旅游行政主管部门依法予以查处。对复核达不到相应标准的家庭旅馆、乡村酒店、农家乐，给予警告、通报批评或取消其称谓及收回标牌等处理，并通报处理结果。
第十四条  家庭旅馆、乡村酒店、农家乐如发生重大责任事故，造成恶劣影响的，直接取消称谓，收回标牌，交还授予机构。
第十五条 凡是被取消家庭旅馆、乡村酒店、农家乐称谓的，自取消之日起一年内，不得重新申报。
第十六条  乡镇政府发现其辖区内未经领取经营证照或证照不全，擅自经营的家庭旅馆、乡村酒店、农家乐，应及时向旅游行政管理及有关部门反馈，有关职能部门应在10个工作日内将依法查处结果反馈给乡镇政府。
第十七条  有关行政管理部门的工作人员在执法过程中玩忽职守，滥用职权，徇私舞弊，尚未构成犯罪的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
第十八条  本管理办法由县旅游局负责解释。
第十九条  本管理办法自发布之日起施行。
 
附件：1、沂源县家庭旅馆服务质量标准；
2、沂源县乡村酒店服务质量标准；
3、沂源县农家乐服务质量标准。
 
 
二00九年二月二十四日
 
 
附件1：
沂源县家庭旅馆服务质量标准
 
1、饭店布局基本合理，方便客人在饭店内的正常活动.
2、公共信息图形符号符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定。
3、有适应气候的采暖、制冷设备，各区域通风良好。
4、设施设备养护良好，达到整洁、卫生和有效。
5、各种指示用和服务用文字用规范的中英文同时表示。
6、配备消防设施，安全通道保持畅通，安全生产制度健全，有应急预案。
7、前厅
（1）有前厅和总服务台；
（2）总服务台位于前厅显著位置，有装饰、光线好，有中英文标志；前厅接待人员18小时以上以普通话提供接待、问询、结账和留言服务；
（3）提供饭店服务项目宣传品、客房价目表、所在地旅游交通图、主要交通工具时刻表；
（4）提供小件行李存放服务；
（5）提供行李出入店服务。
8、客房
（1）至少有10间(套)可供出租的客房；
（2）门锁为暗锁，有防盗装置，在显著位置张贴应急疏散图及相关说明；
（3）装修良好，有软垫床、桌、椅、床头柜等配套家具；
（4）至少50%的客房有卫生间，装有抽水恭桶、面盆、淋浴或浴缸(配有浴帘)。客房中没有卫生间的楼层设有男女分设、间隔式公用卫生间以及专供客人使用的男女分设、间隔式公共浴室，配有浴帘。采取有效的防滑措施，24小时供应冷水，16小时供应热水；
（5）照明充足，有遮光窗帘；
（6）备有饭店服务指南、价目表、住宿须知；
（7）客房、卫生间每天全面整理一次，隔日或应客人要求更换床单、被单及枕套，并做到每客必换；
（8）16小时提供冷热饮用水。
9、餐饮
（1）有桌椅、餐具、灯具配套及照明充足的就餐区域；
（2）能够提供早餐服务；
（3）餐饮加工区域及用具保持整洁、卫生。
10、公共区域
（1）有男女分设的公共卫生间；
（2）有公用电话；
（3）有应急照明灯；
（4）走廊墙面整洁、有装修，24小时光线充足，无障碍物。紧急出口等各种标识清楚，位置合理。
 
附件2：
沂源县乡村酒店服务质量标准
 
一、基本要求
a) 布局合理,方便宾客在酒店内正常活动。
二、餐厅
a) 装修装饰美观大方,具有一定风格;
b) 有介绍餐馆特点、风味的广告宣传牌或宣传品;
c) 至少有10个餐位;
d) 照明充足;
e) 就餐桌、椅、餐具材质较好;
f) 菜单制作美观大方,明码标价,出菜率不低于90%。
三、菜点及饮品
a) 经济实惠,品质优良;
b) 有特色风味菜点;
c) 饮品基本保证宾客需求。
四、厨房
a) 墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有地槽;
b) 有排风、排烟设备,温度适宜;
c) 有餐具清洗、消毒和储存设施设备;
d) 厨房各种炊具、设备整洁卫生,摆放合理;
e) 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭;
f) 采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂和老鼠等虫害措施。
五、公共区域
a) 设有与接待能力相适应的停车场;
b) 环境整洁卫生;
c) 设有规范的公共信息图形符号,符合GB/T10001.1和GB/T10001.2的规定;
d) 有供宾客使用的公共卫生间,设备齐全,洁净,通风良好,无异味;
e) 有应急照明设备;
f) 消防器材配备合理,安全疏散通道和出入口设有安全指示标志（中英文对照）,并保持畅通。
六、服务项目
a) 能为宾客提供与经营项目有关的咨询服务。
七、安全、卫生、环境要求
须经工商部门登记注册,餐馆的建筑、附属设施和运行管理应符合安全、卫生、环境保护等国家有关法律法规和强制性标准的规定。须有以下证明:
a) 工商营业执照;
b) 卫生许可证;
c) 房产证明、房产租赁合同等。
八、服务质量要求
（一）服务基本原则
a) 遵守国家法律、法规,保护宾客合法权益;
b) 对宾客一视同仁,不以貌取人;
c) 诚实守信,公平交易;
d) 尊重宾客的宗教信仰和风俗习惯,不损害其民族尊严。
（二）管理制度要求
a) 有健全的管理规章制度;
b) 有相应的岗位规范;
c) 有相应的服务标准。
（三）服务基本要求
1、仪表仪容要求
a) 服务人员面容整洁干净,精神饱满;
b) 服务人员服装整洁挺括、无污迹、无皱褶;
c) 服务人员应表情自然亲切,微笑服务。
2、形体要求
a) 站、坐、行要平衡端正,走时姿势美观,速度适中;
b) 遇到宾客,主动问好,侧身让道;引导客人行进时,走在客人侧前方约1.5-2步距离,身体略为侧向客人。
3、语言要求
a) 语言要文明、简明清晰;
b) 能够根据时间、场所、情景、服务对象不同,正确运用服务语言;
c) 服务中不用否定、命令、训诫式语言,不和客人争吵。
4、服务业务能力与技能要求
服务人员应掌握相应的业务知识和技能,并能熟练运用。
5、服务效率
a) 为宾客提供服务时,要按照要求的时间和内容,准时提供服务;
b) 因各种原因不能按时提供或完成的服务,要及时向宾客作出解释和说明。
（四）服务质量保证体系
a) 应具备适应本餐馆运行的有效的质量管理和质量保证体系;
b) 在餐馆明显位置设置投诉电话及标志,有受理投诉的人员,有完整的记录档案,并对宾客提出的意见和建议认真研究,及时答复、改进。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
附件3：
沂源县农家乐服务质量标准
 
一、一星级农家乐
（一）经营服务场地
1、生态环境较好，具备乡村风情；
2、建筑结构良好，布局合理，接待服务功能齐备。设备设施安全、方便，完好率百分之百；
3、用于接待的建筑面积不少于100平方米，接待区域地面全部进行硬化处理。
（二）接待服务设施
1、厨房
1）厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应；
2）厨房地面采用硬化处理，防滑、易于冲洗。墙面瓷砖墙裙不得低于1.8米，有吊顶；
3）初加工间、烹调间、凉菜间应符合卫生要求，有足够的消毒设施，能够开合的食品输送窗口；
4）餐（饮）具洗涤池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设并符合卫生要求；
5）有食品库房和非食品库房；
6)有消毒专用设备；
7)有充足的冷藏、冷冻设施；
8)有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放；
9)有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施；
10)有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁；
11)有必要的消防设施。
2、餐厅
1)餐厅位置合理，采光通风良好，其使用面积不少于30平方米；
2)餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗。
3、厕所
1)设计合理，与周边环境相协调；
2)男女厕所分开设置；
3)具备辅助设施：手纸框、洗手池、镜台；
4)粪便处理：具有有效粪便处理措施，污水达标排放；
5)采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效：
6)厕所内设备、环境整洁，防蚊蝇。
（三）环境卫生管理
1、各项设施齐备符合国家关于环境保护要求，加强污染源管理，不造成环境污染和其他公害，不破坏自然资源。
2、门店标牌统一，按指定地点设置，各种标牌规范。
3、店内外卫生整洁，无乱堆乱放，无乱扔乱倒，垃圾日产日清。
（四）服务质量要求
1、建立健全各项岗位责任制和服务质量标准；
2、各岗位的服务工作按服务操作规范要求，提供规范化服务；
3、从业人员：
1)诚实守信，爱岗敬业，尽职尽责，注重效率，有良好服务意识；
2)讲究仪表仪容，礼貌用语，佩带标志(胸牌)，保持热情、周到的服务态度；
3)经专业培训合格，持证上岗。
二、二星级农家乐
（一）经营服务场地
1、生态环境较好，具备乡村风情；
2、建筑结构良好，布局合理，接待服务功能齐备。设备设施安全、方便，完好率百分之百；
3、用于接待的建筑面积不少于150平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。
（二）接待服务设施
1、厨房
1)厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应；
2)厨房地面采用硬化处理，防滑、易于冲洗。墙面瓷砖墙裙不得低于2．0米，有吊顶；
3）初加工间、烹调间、凉菜间、洗碗间应符合卫生要求，有冷气设备，空气消毒设施，能够开合的食品输送窗口；
4)餐饮（具）洗涤池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设并符合卫生要求；
5)有食品库房和非食品库房；
6)有消毒专用设备；
7)有充足的冷藏、冷冻和保鲜设备；
8)有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放；
9)有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施；
10)有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁；
11)有必要的消防设施。
2、餐厅
1）餐厅位置合理，采光通风良好，整洁，其使用面积不少于50平方米；
2）餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；
3)桌椅、餐具、酒具配套。
3、厕所
1)设计合理，与接待能力相适应，与周边环境相协调；
2)男女厕所分开设置，厕位各不少于1个；
3)具备辅助设施：手纸框、洗手池、镜台；
4)粪便处理：具有有效粪便处理措施，污水达标排放；
5)采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效：
6)厕所内设备、环境整洁，防蚊蝇。
（三）环境卫生管理
1、各项设施齐备，符合国家关于环境保护要求，加强污染源管理，不造成环境污染和其他公害，不破坏自然资源。
2、门店标牌统一，按指定地点设置，各种标牌规范。
3、店内外卫生整洁，无乱堆乱放，无乱扔乱倒，垃圾日产日清。
（四）服务质量要求
1、建立健全各项岗位责任制和服务质量标准；
2、各岗位的服务工作按服务操作规范要求，提供规范化服务；
3、从业人员：
1)诚实守信，敬岗爱业，尽职尽责，注重效率，有良好服务意识；
2）讲究仪表仪容，礼貌用语，佩带标志（胸牌），保持热情、周到的服务态度；
3）经专业培训合格，持证上岗。
（五）服务项目（至少应具备1项）
1)歌舞厅；
2)卡拉0K厅或KTV房；
3)多功能厅；
4)会议室；
5)棋牌室；
6)游戏室；
7)桌球室；
8)乒乓球室；
9)室外运动场；
10)健身设施；
11)钓鱼；
12)庭院花园；
13)小卖部；
14)客房；
15)公用电话；
16)其他设施。
三、三星级农家乐
（一）经营服务场地
1、生态环境良好，景观特色突出，绿化面积不低于百分之六十，具有浓郁的乡村风情；
2、建筑结构良好，布局科学合理，接待服务功能完善、齐备。设备设施舒适、方便、安全，完好率百分之百；
3、用于接待的建筑面积不少于200平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。
（二）接待服务设施
1、厨房
1)厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应；
2)厨房地面采用硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗。墙面满铺瓷砖，有吊顶；
3)初加工间、烹调间、面点间、凉菜间、洗碗间应独立分设并符合卫生要求；凉菜间有足够的冷气冷藏设备、有空气消毒装置和专用清洗消毒设施。面点间、凉菜间应有能够开合的食品输送窗口；
4)餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设并符合卫生要求；
5)有食品库房和非食品库房；
6)有消毒专用设备；
7)有充足的冷藏、冷冻和保鲜设备；
8)工具用品以不锈钢为主；
9)有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放；
10)有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施；
11)有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁；
12)有必要的消防设施。
2、餐厅
1）餐厅位置合理，采光通风良好，大气、整洁，其使用面积不少于100平方米；
2)餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；
3)有雅间，且不少于2间；
4)桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套；
5)供应品种有良好的感官性，味道纯正，符合卫生、质量标准要求。
3、厕所
1)设计合理，与接待能力相适应，与周边环境和建筑相协调；
2)男女厕所分开设置，厕位各不少于1个；
3)具备辅助设施：手纸、手纸框、洗手池(配备洗涤品)、镜台；
4)粪便处理：有直排污水管道或单独设置的化粪池，污水达标排放；
5)采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效，效果好；
6)厕所内设备、环境整洁，无蚊蝇。
4、停车场
车位与接待能力相适应，场地、道路平整、通畅，已作硬化处理。
（三）环境卫生管理
1、各项设施齐备符合国家关于环境保护要求，加强污染源管理，不造成环境污染和其他公害，不破坏自然资源。
2、门店标牌统一，按指定地点设置，各种标牌规范。
3、店内外卫生整洁，无乱堆乱放，无乱扔乱倒，垃圾日产日清。
（四）服务质量要求
1、建立健全各项岗位责任制和服务质量标准；
2、各岗位的服务工作按服务操作规范要求，提供规范化服务；
3、从业人员：
1)诚实守信，敬岗爱业，尽职尽责，注重效率，有良好服务意识；
2)讲究仪表仪容，礼貌用语，着装统一，佩带标志(胸牌)，保持热情、周到的服务态度；
3)服务接待人员会用普通话进行服务；
4)经专业培训合格，持证上岗；
5)有经过专业培训的管理人员和技术人员。
（五）服务项目（至少应具备2项）
1)引导服务；
2)歌舞厅；
3)卡拉0K厅或KTV房；
4)多功能厅；
5)会议室；
6)上网服务；
7)棋牌室；
8)游戏室；
9)桌球室；
10)乒乓球室；
11)室外运动场；
12)健身设施；
13)钓鱼；
14)庭院花园；
16)阅览室；
17)定期歌舞表演；
18)小卖部；
19)客房；
20)公用电话；
21)文印、传真、复印等商务设施；
22)农事体验；
23）其它设施。
四、四星级农家乐
（一）经营服务场地
1、生态环境氛围优良，景观特色突出，绿化面积不低于百分之七十，植物与环境配置得当，有特色、效果好，具有浓郁的乡村风情；
2、建筑结构良好，布局科学合理，接待服务功能完善、齐备。设备设施舒适、方便、安全，完好率百分之百。装饰、装修具有特色；
3、用于接待的建筑面积不少于500平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。
（二）接待服务设施
1、综合服务设施
1)总服务台：位置醒目、合理、大气，有装饰、有标志，提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、雨伞、紧急救助室等服务项目；
2)设置公用电话、磁卡电话；
3)有必要的消防设施。
2、会议设施
1)有容纳100人以上的专用会议厅，配有衣帽间；
2)至少配有1个小会议室；
3)有必要的会议音响设备；
4)有电脑及投影设备；
5)有不少于100平方米的展览厅。
（注：5)项为选择项）。
3、客房(不作为必备项，有则要求，无则不要求)
1)客房装饰装修和家具用品使用性能良好。门锁有暗销防盗设置。在显著位置张贴应急疏散图和相关说明；
2)有座椅、床头柜、衣架、软垫床；
3)有彩色电视机及频道指南；
4)卫生间有抽水恭桶、面盆和梳妆镜、淋浴或浴缸，有必要的客用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，24小时供应冷水，16小时供应热水；
5)客房中没有卫生间的楼层设有男女分设间隔式公用卫生间，有男女分设的公共浴室；
6)客房廊道应有位置合理标识清楚的应急照明灯。
4、厨房
1)厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应；
2)厨房地面采用硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗。墙面满铺瓷砖，有吊顶；
3）初加工间、烹调间、面点间、凉菜间、洗碗间应独立分设并符合卫生要求。凉菜间及蛋糕裱花间有足够的冷气冷藏设备，有空气消毒装置和专用清洗消毒设施。面点间、凉菜间应有能够开合的食品输送窗口。
4)餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设并符合卫生要求；
5)有食品库房和非食品库房；
6）有消毒专用设备；
7)有充足的冷藏、冷冻和保鲜设备；
8)工具用品以不锈钢为主；
9)有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放；
10)有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施；
11)有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁；
12)有必要的消防设施。
5、餐厅
1)餐厅位置合理，采光通风良好，布置典雅，其使用面积不少于200平方米；
2)餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；
3)有酒水台、备餐柜、雅间。雅间且不少于4间；
4)桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套；
5)灯光设计具有专业性，并能烘托就餐气氛；
6)供应品种有良好的感官性，味道纯正，符合卫生、质量标准要求，具有良好的营养价值；
7)有中英文印制装祯精美的菜单。
6、厕所
1)设计合理，与接待能力及服务功能相适应，与周边环境和建筑相协调；
2)男女厕所分开设置，厕位各不少于2个，冲洗设备齐全完好；
3)有供残疾人专用的厕位；
4)具备辅助设施：手纸、手纸框、挂衣钩、洗手池(配备洗涤品)、烘手器、镜台；
5)粪便处理：有直排污水管道，单独设置化粪池，防渗、防腐、密封，能有效处理粪便，污水达标排放；
6)采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效，效果好；
7)厕所内设备、环境整洁，无蚊蝇。
7、停车场
车位数量与接待能力相适应，场地、道路平整、通畅，已作硬化处理。
（三）环境卫生管理
1、各项设施齐备符合国家关于环境保护要求，加强污染源管理，不造成环境污染和其他公害，不破坏自然资源。
2、门店标牌统一，按指定地点设置，各种标牌规范。
3、店内外卫生整洁，无乱堆乱放，无乱扔乱倒，垃圾日产日清。
（四）服务质量要求
1、建立健全各项岗位责任制和服务质量标准；
2、各岗位的服务工作按服务操作规范要求，提供规范化服务；
3、从业人员：
1)诚实守信，敬岗爱业，尽职尽责，注重效率，有良好服务意识；
2)讲究仪表仪容，礼貌用语，着装统一，佩带标志(胸牌)，保持热情、周到的服务态度；
3)服务接待人员会用普通话进行服务；
4)经专业培训合格，持证上岗；
5)有经过专业培训的管理人员和技术人员。
（五）服务项目（至少应具备3项）
1)歌舞厅；
2)卡拉0K厅或KTV房；
3)多功能厅；
4)上网服务；
5)棋牌室；
6)游戏室；
7)桌球室；
8)乒乓球室；
9)室外运动场；
10)游泳池；
11)健身设施；
12)钓鱼；
13)庭院花园；
14)阅览室；
15)婴儿看护及儿童娱乐室；
16)定期歌舞表演；
17)小卖部；
18)文印、传真、复印等商务服务；
19)农事体验；
20)其他设施。
五、五星级农家乐
（一）经营服务场地
1、生态环境氛围优良，景观特色突出，绿化面积不低于百分之八十，植物与环境配置得当，有特色、效果好，具有浓郁的乡村风情；
2、建筑结构良好，布局科学合理，接待服务功能完善、齐备。设备设施舒适、方便、安全，完好率百分之百。装饰、装修工艺考究，具有特色，与环境相协调；
3、用于接待的建筑面积不少于1000平方米，接待区域地面全部进行了硬化处理。
（二）接待服务设施
1、综合服务设施
1)总服务台：位置醒目、合理、大气，有装饰、有标志，提供咨询、宣传品、价目表、小件物品寄存、雨伞、紧急救助室等服务项目；
2)小商场：提供旅行日常用品、旅游纪念品、土特产品等的销售服务；
3)设置有公用电话、磁卡电话；
4)有必要的消防设施。
2、会议设施
1)有容纳200人以上的专用会议厅，配有衣帽间；
2)至少配有2个小会议室；
3)有必要的会议音响设备；
4)有电脑及投影设备；
5)有不少于200平方米的展示厅。
（注：5)项为选择项）。
3、客房
1)至少有20间以上可供出租的客房；
2)客房装饰装修和家具用品使用性能良好。门锁有暗销防盗设置。在显著位置张贴应急疏散图和相关说明；
3)有写字台、座椅、衣橱及衣架、行李架、梳妆台、台灯、软垫床，室内照明充足，床头有总电源开关，各电源开关布置合理，便于使用；
4)有彩色电视机及频道指南；
5)提供国内国际的长途电话服务并备有电话使用说明；
6)提供饮水服务，配备相应杯具。有必要的文具用品、农家乐简介、价目表、服务指南和报纸；
7)卫生间面积不少于4平方米，有抽水恭桶、面盆和梳妆镜、淋浴或浴缸，有必要的客用品和消耗品，地面采用防滑材料，有良好的照明，24小时供应冷水，16小时供应热水；
8)客房没有卫生间的楼层设有男女分设间隔式公用卫生间，有男女分设的公共浴室；
9)客房廊道应有位置合理标识清楚的应急照明灯。
4、厨房
1)厨房布局流程合理，其使用面积应与接待能力相适应。
2)厨房地面采用硬化处理，防滑、有地沟，易于冲洗。墙面满铺瓷砖，有吊顶；
3)初加工间、烹调间、面点间、凉菜间、洗碗间应独立分设并符合卫生要求。凉菜间及蛋糕裱花间有足够的冷气冷藏设备，有空气消毒装置和专用清洗消毒设施。面点间、凉菜间应有能够开合的食品输送窗口；
4)餐(饮)具洗涤池、清洗池、消毒池及蔬菜清洗池、肉类清洗池应独立分设，符合卫生要求；
5)有食品库房和非食品库房；
6)有消毒专用设备；
7)有充足的冷藏、冷冻和保鲜设备；
8)工具用品以不锈钢为主；
9)有合理良好的通风排烟设施，饮食油烟达标排放；
10)有完善的防蝇、防尘、防鼠及污水达标排放设施；
11)有符合卫生要求的密闭废弃物存放容器并保持外部整洁。
12)有必要的消防设施。
5、餐厅
1)餐厅位置合理，采光通风良好，气氛豪华，布置典雅，其使用面积不少于300平方米：
2)餐厅地面已作硬化处理，防滑、易于清洗；
3)有酒水台、备餐柜、雅间。雅间且不少于5间；
4)桌椅、用具、餐具、酒具、茶具配套上档次；
5)灯光设计具有专业性，并能烘托就餐气氛；
6)供应品种有良好的感官性，味道纯正，符合卫生、质量标准要求，具有良好的营养价值。
7)有中英文印制装祯精美的菜单。
6、厕所
1)设计合理，与接待能力及服务功能相适应，与周边环境和建筑相协调；
2)男女厕所分开设置，厕位各不少于3个，冲洗设备齐全完好；
3)有残疾人专用的厕位；
4)具备辅助设施：手纸、手纸框、挂衣钩、洗手池(配备洗涤品)、烘手器、镜台；
5)粪便处理：有直排污水管道，单独设置化粪池，防渗、防腐、密封，能有效处理粪便，污水达标排放；
6)采光、通风、照明条件良好，除臭措施有效，无异味；
7)厕所内设备、环境整洁，无蚊蝇。
7、停车场
车位数量与接待能力相适应，场地、道路平整、通畅，已作硬化处理。
（三）环境卫生管理
1、各项设施齐备符合国家关于环境保护要求，加强污染源管理，不造成环境污染和其他公害，不破坏自然资源。
2、门店标牌统一，按指定地点设置，各种标牌规范。
3、店内外卫生整洁，无乱堆乱放，无乱扔乱倒，垃圾日产日清。
（四）服务质量要求
1、建立健全各项岗位责任制和服务质量标准；
2、各岗位的服务工作按服务操作规范要求，提供规范化服务；
3、从业人员：
1)诚实守信，敬岗爱业，尽职尽责，注重效率，有良好服务意识；
2)讲究仪表仪容，礼貌用语，着装统一，佩带标志(胸牌)，保持热情、周到的服务态度；
3)服务接待人员会用普通话和英语进行服务；
4)经专业培训合格，持证上岗；
5)有经过专业培训的管理人员和技术人员。
（五）服务项目（至少应具备4项）
1)歌舞厅；
2)卡拉0K厅或KTV房：
3)多功能厅；
4)上网服务；
5)棋牌室；
6)游戏室；
7)桌球室；
8)乒乓球室；
9)室外运动场；
10)游泳池；
11)健身设施；
12）钓鱼；
13）庭院花园；
14）阅览室；
15）婴儿看护及儿童娱乐室；
16）文印、传真、复印等商务服务；
17）农事体验；
18）其他设施。
 

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