花馍馍“金饽饽” 沂源又亮新名片 | |||
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国庆假期,沂源县南麻街道雕崖村的公方俊迎来了他的75岁生日。寿宴上,菜肴丰盛、瓜果飘香,其中,一个大寿桃模样的“生日蛋糕”最为抢眼。“这个‘大寿桃’是俺村合作社自己蒸的花馍馍!”公方俊乐呵呵地说,“每回村里老人过生日和年节时,都能收到各式各样的花馍,好吃又好看。” 秋季的沂源乡村,到处充满了希望和喜悦。来到雕崖村党支部领办合作社“雕小馒”花馍工坊,一阵欢快的笑声从车间内传来。和面的、揉面的、做造型的,村民面点师们相互配合,脸上挂着满足的微笑。 一会儿工夫,栩栩如生的金鱼、金元宝、福袋、花朵等造型优美、寓意吉祥的花馍跃然而出。“这五颜六色的小馒头,全都是纯天然着色,粉色的是用火龙果汁和面、绿色的是菠菜汁、黄色是南瓜汁……”在展厅里,雕崖村党支部书记刘爱华如数家珍地介绍着,“这些可是咱们村民增收的‘金饽饽’,这个花馍工坊,每年可为村集体创造利润15万元,还为村里近20名妇女提供了就业岗位。” 刚刚制作完一笼“福袋”花馍的村民刘成英趁着休息时间和记者聊了起来。“从前农闲时总想出门打份工,可是工作远了照顾家不方便,一直也没走出去。”刘成英今年55岁,在花馍工坊工作快一年了,提起现在的日子,她非常满意,“现在可好了,每月有固定的工资,干得多了还有奖励,姐妹们都很有干劲,没想到靠咱这蒸馍馍的手艺也能赚钱啦!” 如今,雕崖村的花馍也已乘着乡村振兴的“快车”,走上了无数消费者的餐桌,一个个88元、118元甚至198元的花馍礼盒订单络绎不绝。花馍馍变成“金饽饽”,真正成为强村富农的好项目。在花馍工坊门口,一面“巾帼共富工坊”的小牌子迎着太阳闪闪发光,仿佛照亮了村民的增收致富之路。 巾帼不让须眉,柔肩亦担重任。在相距50多公里的东里镇马家沟村,同样有一座花馍工坊,相同的笑容也荡漾在几位农妇的脸上…… 今年8月份,马家沟村从解决村里务农妇女群体切身需求出发,打造“妇创中心”服务驿站,创建了“富乐美花馍坊”。通过这个项目,既增加了村集体收入,又给村里闲置劳动力提供了就业岗位。 马家沟村党支部书记曹秀美告诉记者,他们在为村里的老年人送生日蛋糕祝寿时,发现有很多老人吃不惯奶油的味道。于是,村“两委”通过考察,认为花馍制作工艺不复杂,对设备要求也不高,还特别符合传统文化和现代审美需求。这才决定安排4名本村妇女外出学习,并利用村里的闲置房屋,以村集体名义成立了这家自营花馍蛋糕工坊。 走进工坊,浓浓的麦香扑面而来,一位南麻的客户从网上定制的12寸5层花馍蛋糕刚刚拉出蒸箱。在这精美的花馍蛋糕上,两条红鲤鱼跃然而出,围绕着一颗硕大的寿桃和红彤彤的“福”字,周围好似精美的花篮,寓意着长寿与吉祥,整个花馍蛋糕充满着浓郁的中国传统气息。 “咱们利用抖音、朋友圈进行宣传,8月份才开业,中秋节就接到了五六千元的订单,现在大伙可有信心了!”曹秀美高兴地说着。 花馍既能吃,又好看,还便于储存,也符合当地饮食习惯。如今,沂源各处的“一村一业”花馍工坊,已逐渐成为充满浓郁乡土特色的崭新名片。 (全媒体记者刘伟) | |||
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