为切实加强辖区托管场所食品安全监管工作，保障学生食品健康安全，近日，沂源县市场监管局对全县校外托管场所开展食品安全集中检查。

       此次检查活动重点对校外托管机构的原料采购、人员健康、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等情况进行了检查，并对校外托管机构负责人和工作人员进行食品安全宣传教育、餐饮服务知识讲解，督促校外托管场所负责人签订《沂源县校外托管机构食品安全承诺书》。同时要求各校外托管场所严格落实四点要求：一是严把食品原料的进货采购关，做好台账登记；二是严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，认真落实各项食品安全制度；三是严格执行餐饮具清洗消毒制度，规范食品留样工作；四是督促其做好规范使用鸡、鸭等禽类蛋加工制作工作，严格控制未经清洗的鸡、鸭等禽类蛋进入操作间。针对检查过程中发现的操作人员健康证过期、食品留样不规范、餐饮具消毒无记录等问题，工作人员当场下达改正通知书，责令规范到位。

       此次行动共检查校外托管场所34家，对未严格落实进货查验、食品留样等管理制度的 30家托管场所下达了《责令改正通知书》。

       下一步，县市场监管局将持续加大对校外托管场所的检查力度，将日常检查与抽检检查相结合，加大检查频次，加强检查力度，对发现有严重食品安全隐患的将依法予以处理。