近日，随着二十四节气“立冬”的来临，天气渐渐进入冬季，各类火锅、大锅台等餐饮业经营业态普遍上市。为进一步加强对辖区内人员密集型餐饮服务场所食品安全监管力度，保障广大群众舌尖上的安全，悦庄食药监所积极组织开展冬季餐饮业食品安全大检查工作。

       继续加强对新版《餐饮服务食品安全操作规范》的宣传力度，及时贯彻落实食品安全相关法律、法规、规章和规范性文件要求，指导餐饮服务提供者规范经营行为，履行食品安全主体责任，提升食品安全管理能力，保证餐饮食品安全；检查餐饮业食品提供者的主体资质、从业人员健康查体情况、“六项标准”落实情况，严格规范食品加工制作流程，并提高消防安全意识，定期对水、电、煤气等用具进行检修维护，防止安全事故发生；重点加大对用餐人员密集场所的检查范围、力度和频次，全面排查治理各类事故隐患和不安全因素，对检查到的经营场所不整洁、通风不畅、餐饮具清洗消毒不合格、“防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫”设施设备不健全等问题及时提出监督意见和下达《责令改正通知书》；强化信息报送，严格按照县局有关要求及时报送工作开展情况和信息宣传，密切关注舆情信息，对发现的高风险信息及时向县局和当地党委政府报告。（张兴旺）