尊敬的何军、王文录、黄波、祝立君委员：

您提出的关于创建旅游名县，推动沂源美食文化的提案已收悉。现答复如下：

为深入挖掘沂源特色小吃、特产，形成独具特色的美食文化，沂源县商务局按照沂源县委、县政府部署要求，聚焦全县文旅农商融合发展、文旅品牌创建等重点任务，结合自身工作职责，积极开展饮食文化挖掘推介工作。

一、加大宣传推广。一是广泛宣传，加强新媒体宣传，通过新媒体发布美食征集信息，鼓励制作沂源特色美食短视频作品。二是完善组织，成立由我县餐饮企业、文化名人、专家学者等组成的餐饮业协会，对全县传统特色美食进行调查摸底，规划建设我县传统美食文化品牌。三是深入调研，掌握各镇办特色小吃、特产的现状、发展前景及存在问题。

二、加大沂源特色美食品牌工程建设。一是挖掘沂源特色美食“名品”。对沂源特色小吃进行挖掘、整理、保护、传承、研发及推广。按照上级部门要求，积极开展特色美食评选工作。二是积极帮助企业开展“老字号”申报工作。为传承和弘扬优秀传统文化，促进消费品质升级，在我县培育发掘老字号品牌，深入挖掘历史文化深厚，经营管理规范，创新能力突出的企业，组织推荐符合条件的企业积极申报“淄博老字号”，组织沂源县德生堂医药有限公司、山东省药用玻璃股份有限公司、瑞阳制药股份有限公司、淄博恒润航空巾被有限公司、山东鲁阳节能材料股份有限公司6家拟推荐企业参加“淄博老字号”申报工作专题培训班。

三、强化部门联动。一是强化品牌培育，积极加强与文旅、宣传、市场监管等部门之间的合作，组织县内优秀企业评选餐饮名店、名菜、名点、名宴。二是重视美食文化专业人才培育，按照上级商务部门工作部署，组织经营者参加省、市组织的培训活动，积极促进我县餐饮服务企业管理体制的创新。三是支持餐饮企业聚焦中华民族传统节日，线上线下同步开展形式多样的促消费活动。组织新城宾馆、沂源大酒店、蓝海钧华大酒店开展“惠享沂源消费年”美食创销惠民活动-升学宴专场；聚焦东里翟家祖传大饼、鸽子蛋、回味美食（烤羊腿、烤羊蹄、羊肉水饺等）等特色餐饮，组织田园柳舍等景区化餐饮点开展“金秋十月，寻味东里”寻味东里美食季活动；为深入挖掘、传承伏羊文化，打造山东省伏羊节文化品牌，推动传统文化资源的创造性转化和创新性发展，组织举办“乡村好时节·品伏羊盛宴·享人间烟火”山东省第十一届伏羊文化节。

下一步，将进一步加大美食文化挖掘力度，强化对上扶持政策争取以及对下规划引导工作，推动我县美食与旅游深度融合，带动餐饮文化持续性发展。

沂源县商务局

                           2023年12月13日

（联系单位：沂源县商务局   联系人：张林   联系电话：3242750）