尊敬的黄波、王文录、何军、祝立君、蓝天、王京福、高丰明、赵越、韩纪强、齐山虎、于洋、陈长海、徐年明委员：

您提出的《关于推动我县餐饮行业高质量发展的提案》收悉。现答复如下：

今年以来，县委、县政府高度重视我县餐饮行业发展相关工作，并成立县文旅高质量发展指挥部“美味沂源”工作组，旨在挖掘地方食材，创新研发菜品，推进“沂源味道”美食品牌培育开发，形象包装、推广；策划举办美食节、名厨名菜名店评比等活动，打造沂源名菜、名吃、名点、名店和美食街区；组织餐饮企业形成联盟，抱团发展。县商务局根据自身职责和“美味沂源”工作组相关要求，积极谋划组织各类美食节活动。

（一）深挖资源，筑牢发展根基。全面摸底建库，对各镇办地方特色美食、食材、店铺等相关信息，进行全面梳理摸排，结合大众口碑、地方特色等要素构建“美食基础数据库”。

（二）塑造品牌，提升核心影响。一是打造特色强品牌。“沂源全羊”入选“山东省地标美食”；“沂源全羊”“沂源炸桔梗”入选“淄博市地标美食”。二是“美味沂源”评选强热度。成功举办首届“美味沂源”美食评选大赛，配套开展的“佳肴”、“名店”网络投票，总票数达66万，极大提升本土美食关注度与美誉度。

（三）活动赋能，激活文旅消费。一是伏羊文化节成功举办，并获《大众日报》《淄博日报》深度报道，县融媒体直播覆盖超10万人次，有效引爆夏日消费。二是引爆啤酒美食消费，青岛啤酒绿兰莎公司“五一”期间举办鲜啤出酒盛典暨消费季活动，并成功推出融合淄博文化的“城市匠造”啤酒新品。三是特色活动亮点多，推出“龙子湖九鱼宴”“九鱼锅”为代表的桃花岛美食系列菜品；樱桃擂台大赛我县品种斩获金奖；我县特色产品亮相国际友好周活动；我县30余个菜品荣膺“2025淄博经典美食”经典名菜、名点、名吃等称号。

（四）守牢底线，强化行业规范。一是强化监管模式。构建沂源烧烤“一店一码”数字化监管体系，完成185家烧烤店备案挂牌，实现精准化管理。二是筑牢安全防线。联合住建、消防等部门开展常态化燃气、消防安全督导检查，全力保障节假日、高考等重点时段餐饮安全，指导企业健全隐患报告机制；聘请安全专家开展餐饮行业督导检查，上半年共检查32家餐饮单位，查出问题96项，并全部整改到位。

（五）多维宣传，扩大餐饮品牌声量。一是融媒专栏持续发力。联合县委宣传部、融媒体中心持续发力，“沂源融媒”APP“美味沂源”专栏累计更新内容超30余条；沂源融媒新媒体矩阵同步发布《一场舌尖上的较量》、《大锅全羊》等短视频，单个视频最高播放量突破10万次，宣传效能持续提升。二是创新宣传形式。依托抖音开展美食季活动，组织网红推广；制定系列宣传方案，拍摄“沂源大锅全羊”等主题视频；启动“寻味沂源”宣传及《美味沂源》画册素材征集工作。

下一步县商务局将根据“美味沂源”工作组工作要求，持续深化沂源餐饮业品牌建设，聚焦“特色挖掘、品质提升、场景营造、产业联动、传播引爆”五大环节，推动美食产业标准化、品牌化、链条化发展，提升知名度、美誉度和市场竞争力，推动我县餐饮行业高质量。

沂源县商务局

                                                                       2025年7月15日

（联系单位：沂源县商务局；联系人：张林；联系电话：3242750）

（此件依申请公开）