关于对筑牢校园食品安全防线的提案的答复（县政协第十一届会议第三次会议第8号）

尊敬的王连义、高圣和、唐晓华、江秀霞、苗祥玲、翟伟娟、刘学军委员：

您好！感谢您对市场监管工作的关心、支持。您提出的《关于筑牢校园食品安全防线的提案》已收悉，现将办理情况答复如下：

近年来，县市场监管局高度重视学校食品安全监管工作，深入践行食品安全“四个最严”要求，以落实“两个责任”为主线，将全县学校食堂、周边餐饮食品零售业户列为为重点监管对象，建立工作台账，多次开展校园食品安全专项检查，保障全县在校师生的饮食安全。现将2024年以来的相关情况汇报如下：

一是注重源头和周边防控。开展中小学校园食品安全突出问题专项整治，6月7日召开全县中小学校园食品安全突出问题专项整治推进会，围绕学校大宗食材供应商、食品生产企业和学校周边超市开展执法检查，要求食品生产企业严格落实食品添加剂“三定三查一检”制度，加工的食品严格按照添加剂标准进行添加，近三年以来我县食品生产加工企业未出现过超范围、超限量和非法添加食品添加剂的违法行为；今年以来开展全县校园周边超市摊贩专项检查2次，检查超市等各类经营业户100余户，责令整改5次，提醒业户禁止向未成年，并督促张贴“禁止向未成年人售酒”标识，做好食品进货单据留存备查，要求销售“蜡瓶糖”等不健康食品的业户及时下架整改。定期开展学校大宗食材供应商专项抽样检测，今年春季检查学校大宗食材供应商48家，秋季检查学校大宗食材供应商56家，联合教体局开展培训1次，开展专项检查2次，未发现食品安全问题。

二是加强学校食堂餐饮监管。注重联合检查，各辖区市场监管所与学区组成联合检查组，以配齐配全鼠患等病媒生物防制设备设施、规范复用餐饮具清洗消毒、规范大宗食材采购、严格校外供餐单位管理为主要内容，对辖区内学校食堂进行全覆盖检查，加强与卫健、教育部门的协同联动，成立联合督查组，对全县各镇办的学校食堂检查情况及问题整改情况进行督导，共联合检查中小学食堂47家，经过排查整改，共新增加74个灭蝇灯，新安装油烟机防鼠网8个，新增加4块挡鼠板，修补3处管道缝隙，调整19个灭蝇灯的位置或高度。开展学校食堂秋季开学检查，共检查学校300余家次，开展了校食堂复用餐饮具专项监督抽检工作，以餐盘、碗、勺子等餐饮具为重点，检验阴离子合成洗涤剂和大肠杆菌两项指标，截至目前，共抽检餐饮具28批次。

三是推行“互联网+明厨亮灶”智慧监管方式。针对我县105家学校食堂推行“互联网+明厨亮灶”线上监管系统，定期对学校食堂开展“互联网+明厨亮灶”线上巡查。截止目前，共完成学校食堂线上巡查105家，实现100%全覆盖，共发现工作人员穿戴工作服帽不规范、垃圾未及时放进垃圾桶、从业人员佩戴首饰等问题9项，现已全部整改完毕。

四是建立监管长效机制。围绕压实学校食品安全主体责任建立监管长效机制，重点指导学校健全食品安全制度、食品原材料索证索票及进货查验、食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样、病媒生物防治、食品安全主体责任落实、从业人员健康管理等方面，针对在专项检查中发现的部分学校食品安全主体责任落实不到位，“三防”设施设备数量不足、安装位置不正确等问题，沂源市场监管局联合县教体局督促相关学校落实整改，确保在专项整治要求的时间节点前整改完毕。

下一步，我局将积极配合教育部门对新建食堂进行提前介入指导，并按照省市部门要求，严格监管，对发现的违法行为，以监督监管零漏洞、发现问题零容忍的态度，发现一起查处一起，坚决守护全县校园食品安全。

                     沂源县市场监督管理局

                     2024年9月24日