食品销售管理制度

食品销售管理制度

为规范食品销售和销售记录行为，保障食品安全，根据《食品安全法》、《食品安全地方标准 食品小作坊生产加工卫生规范》等要求，制定本管理制度。

1、所有成品经检验合格后方可出厂销售，未经检验或经检验不合格的成品，不得出厂销售。如发现食品超过保质期、破损、鼠咬、受潮等现象，及时进行相关处理，不得上市流通。

2、应建立食品销售记录，如实记录销售食品的名称、规格、数量、生产日期、销售日期、购货单位名称及联系方式等内容，保存载有相关信息的销售票据。记录和凭证保存期限不得少于食品保质期满后六个月。