张家坡镇人民政府关于印发张家坡镇特色果业提升实施方案的政策解读

一、文件背景依据

随着国民经济的增长和社会生产力的进步，水果产量出现了生产消费供需矛盾的现象，而这种现象无疑是使水果市场的竞争加剧，对水果的要求也变得更高，单一的传统品种已无法适应当前的竞争环境；本镇为使果业为充分适应市场环境，大力推动苹果果品更新、多元化发展，在苹果更新换代过程中，充分考量土壤特性、光照情况等自然条件，精准匹配适宜的苹果品种，因地制宜寻找本地自然环境与苹果品种的最优解。

二、文件出台目的

一是推动本镇果业高质量发展，解决低端果品产量过剩、高端果品供应短缺等供需矛盾问题，解决果品竞争力下降、落后于市场节奏的问题；

二是保障果农稳定增收致富，通过果品升级和产业改良不断优化本地果业产业链，稳定提高果品竞争力和果农收入；

三是积极探索果业换代升级路径，通过品种改良、技术革新和组织模式创新，推动果业高质量发展，深入研究果业焕新有效路径，为乡村振兴注入新动能。

三、文件主要内容

（一）深入开展调查研究。要使本镇果业振兴实施方案取得确实成果，就要提前开展深入的调查研究，提前摸清市场趋势和环境，提前搞清楚消费者的最大需求和心理预期，深入研究消费者对苹果味道、口感等偏好的变化，仔细核算更新新品种的采购成本、肥料使用成本及劳动附加成本等，预测新品种的销售区间价格，对比不同品种的最终利润，综合考虑、科学确定更新换代方向。调研的主要目标就是通过调研，引进市场认可度高、效益高、适合在我镇发展的新品种。

（二）增加利用技术改造。在种植过程当中增加栽培技术的使用，如高接换头，其优点是能以最小的时间和经济成本实现老旧品种的改造焕新，具体手段为改造生长势头较好但是品种落后的果树，去除原有品种的大部分树冠，保留树干和部分主枝，在主枝和侧枝上嫁接新的品种接穗，在2-3年内有序完成果园品种更新，实现“老树换新种”；如伐旧换新，其主要优势在于将树势衰退、品种落后或经济效益低的老旧果园整体砍伐清除，重新规划并定植优良新品种苗木，实现果园的全面升级，具体内容为针对老树、死树、病树和果园密度过大的情况，通过规划砍伐，空出土地重新种植优良品种的苹果树苗，并集约利用清理出的种植空间，实行宽行密植，减低管理成本、提升管理效率。

（三）全面加强宣传推广。构建 “政府引导 + 市场主导 + 主体参与” 的立体宣传体系，多措并举加强苹果更新换代的宣传推广，最终打通 “产业认知 - 市场认可 - 农民获益” 的闭环。根据不同受众的信息获取习惯，选择高效渠道，实现宣传 “精准触达”，以“线上+线下”的方式构筑多元化宣传渠道。通过村干部入户宣传、在微信群发布宣传信息、悬挂横幅等方式，营造浓厚氛围；组织技术专家下乡开展 “现场培训”，在果园设置 “技术示范牌”，标注品种特性、管理要点，让果农直观学习；开展苹果新品种观摩学习活动，组织果农参观双义生态园等成功转型的果园，亲眼见证更新换代后的变化与成果，增强对新品种的认同感与信心。

（四）充分提供技术保障。由镇政府牵头成立镇特色果业提升工作专班办公室、特色果业提升技术服务队，定期组织苹果新品种培育、种植技术优化及病虫害防治等专题培训，邀请农业专家或种植能人为果农讲解新品种特性与栽培要点、果园管理技术等内容，针对果农最关心、最困惑的问题，采用理论讲座、果园实地操作示范等方式，确保果农系统便捷地学习新知识；切实畅通反馈渠道，果农在种植新品种当中如遇技术问题，可直接上报镇特色果业提升工作专班办公室，专班办公室汇总问题并邀请相关专家开展针对性解答，后续系统整理相关问题，形成针对新品种种植的“百科全书”。

四、适用范围

本《通知》适用于张家坡镇辖区内各村（合作社），镇各相关职能部门（包括学区办、自然资源管理所、水利站、农业农村综合服务中心、文化旅游办、安环办、宣传办等）。

五、关键词解释

（一）爱妃：爱妃（Envy）苹果是新西兰HortResearch机构以布瑞本苹果和皇家嘎啦苹果为亲本杂交选育的品种，于1985年杂交选育，2009年商业化推广。果形为高圆锥形至近圆形，果个中等偏大，平均单果重220-260克。果面片红加条红，颜色深红，覆盖底色黄绿，条纹均匀，着色面积通常大于80%，无锈、略糙，有蜡质层，光泽度高；果肉白中略黄，质地致密细腻，硬度大，平均硬度每平方厘米10.8kg，脆甜适口，汁液丰富，酸甜比例恰到好处，pH值通常在 3.8-4.0之间，带有特殊香味，有人形容其具有奶油、香蕉的味道。富含维生素C、维生素A、维生素E、维生素K、钙、磷、铁、锌、镁等多种维生素和矿物质，还含有丰富的膳食纤维和熊果素等特殊成分，具有抗氧化、抗炎、抗衰老、降低血糖、降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。爱妃苹果对土壤的适应能力较强，但以深厚、肥沃、排水性好的土壤为宜。自花授粉，也可搭配授粉树如嘎啦、富士、鲁丽等花期相近的苹果品种。适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50-2500米的温带地区，树势稳健开张，干性中强，以中短枝结果为主，成花能力强，连续结果能力强，丰产，挂树时间久不落果。

图1  爱妃苹果 

（二）瑞雪苹果是西北农林科技大学科研团队培育的优质晚熟黄色苹果新品种，以“秦富1号”与“粉红女士”为亲本材料，经系统杂交选育而成；果形为圆柱形，周正饱满，果形指数0.90，呈现高桩形态。成熟后果皮为黄绿色，表面光洁细腻，果点分布稀疏且细小，自然附着天然蜡质层，无果锈，在无果袋栽培或采收前适时摘袋条件下，果实阳面可自然形成美观红晕。果肉为黄白色，质地紧密脆嫩，口感细腻化渣，酸甜比例协调，汁液丰富，带有浓郁悦人的风味，还具有特殊香气，有人形容其有玫瑰味或百花香。平均单果重达296克，大果可达339克，可溶性固形物含量16.0%，总糖量12.10%，可滴定酸0.30%，果肉硬度8.84kg/cm²，每百克鲜肉含维生素C6.82毫克，综合品质达到优质果品标准。树体生长势中庸偏旺，树姿开张，主干挺立，枝条粗壮且具短枝特性，新梢节间短，萌芽率高，成枝能力适中。叶片宽大肥厚，叶尖钝圆，叶缘有规则复式锯齿。开花坐果习性优良，早实性强且丰产性能稳定，以短果枝结果为主，也具备腋花芽结果特性，连续结果能力突出，有较强的耐寒特性，对苹果斑点落叶病、白粉病等主要病害有良好抵御能力，但抗黑星病能力较弱。

图2  瑞雪苹果 

（三）瑞香红苹果是西北农林科技大学赵政阳教授团队历经20余年杂交选育而成的晚熟红色苹果新品种，果实呈圆柱形，高桩，果形端正，果形指数0.97。平均单果重约197.3克，最大可达245克，果实大小较为整齐。果面鲜红，果皮光滑有光泽，果点小，底色为黄绿色，盖色为粉红色至深红色，全面着色；果肉黄白色，肉质细脆，汁液多，风味酸甜，具有浓郁的果香，香气物质含量是富士苹果的7.5倍。平均单果重约197.3克，最大可达245克，果实硬度8.24kg/cm²，糖度可达15至16度以上，甚至能达到18度，可溶性固形物含量高，品质优，树势中庸，树姿较直立，萌芽率高，成枝力中等。成花容易，结果早，以中短果枝结果为主，连续结果能力强，早实性和丰产性良好。抗炭疽叶枯病、白粉病和褐斑病，对干旱环境有一定的耐受性，但相对更适宜在雨水条件较好的地区种植。

图3  瑞香红苹果

六、解读人信息

沂源县张家坡镇党政办负责人岳潇，联系电话:0533-3360039。