标题: | 【健康科普】预防野菜中毒小知识 | ||
---|---|---|---|
索引号: | 11370323MB2859070U/2023-None | 文号: | |
发文日期: | 2023-04-03 | 发布机构: | 沂源县卫生健康局 |
春夏交替,万物竞长
清明节临近
这既是人们踏青、郊游、祭祖扫墓时节
也是野菜等植物中毒的高发季节
蕨菜、商陆、菊三七、毒芹、马桑果、断肠草、藜芦、黄独果根、鲜黄花菜、化儿草等。
发病与否、症状轻重与进食量和品种密切相关。如一次大量(如15-75克以上,有个体差异)食用有毒野菜等植物,可在30分钟左右出现不同程度的头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,重者可有口唇发麻、四肢无力、血尿、黄疸、呼吸困难、循环衰竭、抽搐、惊厥、意识障碍等,甚至危及生命。
停食、催吐、送医院。
出现不适症状时要马上停食、催吐,并紧急送医院救治。
催吐时可用手指、鸡毛或其它代用品碰触中毒者咽部,也可用筷子、勺柄等物压迫其舌根部催吐,直至毒物全部吐出为止。对症状严重者要马上送医院或打120紧急救治。
不要在公路旁、水沟边、化工厂、垃圾场周围及刚喷洒过农药的农田附近等区域采摘野菜。
不购买不认识的野菜。
食用野菜前,最好先了解不同野菜的性味及药用价值,不要随意品尝不熟悉的野菜,有肝、心脑血管疾病、胃病等病史人员更要慎食或不食野菜。
尽量不生食野菜。
科学加工野菜,部分野菜要经水焯或浸泡足够时间去除天然毒素后烹饪才能进食。
食用前最好拍照留存野菜等植物照片。食用时要控制食量,不要一次大量进食野菜等植物。
加强食用野菜等植物知识学习,关注舆情报道,正确识别安全的野菜,选食适合自己身体特点的、有安全保障的野菜。