2021年第2季度食品药品智慧工程项目执行落实情况

一、执行措施

为按时完成建设任务，实现学校（幼儿园）食堂智慧监管全覆盖，召集相关学校负责人进行座谈，提高其思想重视程度，同时，了解各学校存在的实际困难，共同探讨解决方案，为后续工作的顺利开展奠定了基础。

二、实施步骤

（一）调查摸底阶段

主动做好与教育部门的沟通协作，对相关学校食堂的设施设备进行现场调查摸底工作，提供技术指导。

（二）督促落实阶段

督促未实现“互联网+明厨亮灶”的学校食堂结合自身实际，选择合适的“互联网+明厨亮灶”形式进行改造，做好配套设施设备的安装和调试。

（三）验收总结阶段

对学校食堂的工作开展情况进行检查验收，对存在的问题和不足进一步完善。总结实施过程中的好经验、好做法，在下一步工作中进行推广。

三、工作进展与成效

全县学校食堂104家，已实现“互联网+明厨亮灶”88家，剩余16家已经完成施工前的评估、调研，确保九月份全部完成。互联网+明厨亮灶平台建成运行之后，效果非常显著。通过实时远程监控、监控回放、问题追溯、问题记录、远程调度指挥、问题整改、整改远程核实，做到了监管覆盖无盲区、逆向回放无遗漏、全程监管无缝隙。执法人员通过观看监控录像发现食堂环境不整洁、操作不规范、不按要求穿戴工作服帽等问题时，即时进行电话提醒并做好记录，要求立即整改，书面反馈整改落实情况，通过监控及时查验其整改落实情况。

四、责任分工

沂源县市场监管局餐饮监管科具体负责推进，各监管所予以配合。

五、后续举措

下一步将重点做好智慧监管平台的应用和维护，切实发挥应有的功能，弥补现场监管的局限性分和不足。对平台运行过程中出现的问题，及时进行修复，确保平台正常运行。同时，辖区内有新建学校食堂时，提前介入，及时接入智慧监管平台。

监督方式

监督电话：0533-7853009

责任科室：沂源县市场监督管理局餐饮监管科