为确保广大群众的饮食安全，近日，县强制检测中心根据县市场监督管理局的委托，组织开展了餐饮单位自行消毒餐具专项抽样检测。

   此次专项检验检测工作，本着强化餐饮单位内部管理的目的，加强对餐饮单位的食品安全观念，增强餐饮单位对餐具清洗消毒的意识，防止病从口入，确保餐饮食品安全。

   抽检现场，工作人员详细查看餐具的回收、清洗、消毒情况，查阅餐具的消毒记录是否完整，消毒设备运转是否正常，充分了解餐具的清洗消毒过程，按照抽样规范进行餐具样品的抽取，并现场告知餐饮单位，引导其建立合理有效的餐具清洗管理制度和规范。对现场发现的消毒不规范、记录不完整的情况进行了记录，做好信息反馈。

   截止目前，已对县城内的新城路、义乌商城等餐饮单位比较集中的区域和县内的五家养老机构进行了抽样检测，共抽取样品114份，发放检验通知书60余份，抽取的餐具样品正在检测中。