为进一步规范食品小作坊安全加工行为，提升经营者食品安全意识，近日，历山市场监管所多措并举加强食品小作坊规范化建设，保障小作坊食品质量安全。

    一是加大对小作坊经营者的宣传教育力度。根据食品小作坊规范化要求，围绕主体资格、人员管理、生产加工场所、设备设施、原料采购贮存、添加剂使用等方面对经营户进行培训，重点加强食品生产关键点的控制，严格落实主体责任，提升食品安全加工制作能力和管理水平。

    二是坚持问题导向，加强食品安全风险防控。强化对小作坊加工制作产品的定期抽检，做到问题产品“早发现、早处置”，加大抽检频次和覆盖面，确保小作坊食品质量安全。