元月25日，冬日暖阳，阳光普照，是个少有的好天气。 中午10时，在西长旺村只见村民王克峰高举镐头，破冰取土，不一会就挖出一只大鲜藕，只见他掰下一个藕瓜，洗去黑泥，“咔嚓”咬一口，犹如玉碎之妙音。他嚼食完后风趣地说：“这白莲藕就是好，吃后口内不留一丝一毫的渣滓，唇齿留香！那真是质如翠玉，味若留兰，美不可言啊。”

　　   “俺的白莲藕与众不同，它有9——11个空，比其它普通藕多两个孔，用它焖肉吃松面可口，香气扑鼻，回味无穷；那正是生时脆如玉，熟时软如面啊！你想一想，这有机的白莲藕谁不眼馋呢？吃了它帮你长心眼，哈哈…….” 村妇女主任徐自花风趣地说。  

　　    西长旺村藕塘已有百年的历史，占地200余亩。夏日，满塘荷花，飘香十里，它与潋滟的波光、叠翠的山色交相辉映。清晨赏荷，莲叶玉珠滚滚，别有情韵。中午赏花，映日花朵更显得娇艳妩媚。到了傍晚，整个荷塘，片片流霞，朵朵争艳，犹如置身于美妙仙境之中。荷花不仅成为村里的公园，更成为了村民赏荷休闲的好去处。为此，西长旺人们把荷花定为“村花”。

　　   西长旺的荷花久负盛名，七月流火时节，满塘荷花竞相开放，千姿百态。有的袅娜的开着，有的含羞的打着朵儿，有的挺立着含苞欲放。朵朵荷花浓艳欲滴, 倒映在碧水之中，如画般的美景不但让村民欢喜，也吸引了不少市区的游客前去观赏，成了省内外游人争相游玩的胜地。

　　藕塘5000米有一座海拔516米高的九顶莲花，山脚下有一山泉，泉水奔涌，常年不枯。水中含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体，水质明亮清澈，无菌无毒无沉淀物，日日流进藕塘，满足白莲藕生长用水。连年来，东里镇利用山泉水和生态无污染的优势，自2005年以来，引导农民种植有机藕，目前已发展到近千亩。镇上还成立了白莲藕专业合作社，去年12月被中绿华夏有机食品认证中心确定为“有机藕”， 使60万斤白莲藕走进了济南、上海、北京等20多个大中城市的超市。由此，“有机藕”成了西长旺村最响亮的“金名片”。

　　    西长旺村白莲藕获得有机认证后，每斤价格有过去的3元提升5.5元，增值120万元。每年卖藕收入达250万元，人均增收2000元。

　　在西长旺村，春看绿，夏看花，冬吃藕，藕赚钱。 由此“有机白莲藕”成了美化村庄、农民增收的一朵美丽的“村花”。(初俊凤 任鸣 左效强)